Akademi

Latife Akademi

Birçok insan, yoğun bir iş veya okul gününe başlarken bir fincan güzel kahveyle motive olmayı tercih eder. Ancak, bu yolculuğun arkasındaki hikayenin değerini kahve tutkunlarının sadece bir kısmı anlayabilir.

Latife Türk Kahvesi, barista eğitimine kahvenin çiftlikten çekirdeğe, oradan da fincana uzanan kapsamlı hikayelerini öğreterek başlar. Latife Türk Kahvesi’nin felsefesinin temelinde, en iyi kahvenin karmaşık detayları bilen insanlar tarafından üretildiği inancı yatmaktadır. Bu nedenle, eğitim programı kaliteli kahve üretiminin tüm yönlerini kapsar.

Latife Türk Kahvesi’nin eğitim konuları arasında ekipmanların bakımı ve temizliği, öğütme ayarları ve kahve sunumu gibi önemli başlıklar yer alır.

Barista Eğitimi Nasıl Gerçekleşiyor?

Bir baristanın her şeyden önce yeteneğe ve ışıltıya sahip olması gerektiğine inanıyoruz. Ancak, bu özellikler tek başına yeterli değildir. Deneyim ve zamanlama da devreye girdiğinde, bir baristanın ideal lezzeti bu özelliklerin kombinasyonuyla yakalayacağını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Misafirler, iyi kahve severlerdir. En ufak bir tat değişikliğini hemen fark eder ve rotalarını başka bir kahve dükkanına çevirmekten çekinmezler. Rekabetin bu kadar yoğun olduğu bir sektörde müşteri sadakatini sağlamak, anahtar bir rol oynar. Latife Türk Kahvesi şubelerinde veya kendi kurumumuzda verdiğimiz eğitimler, bu yeteneğin sürekli gelişen ve kalıcı bir beceri olmasını sağlar

Reçeteler

Kahve, çekirdekte başlar. Fincanda çeşitli tariflerle son ürün haline gelse de, aslında özü ağaçtan toplanan meyvedir. Günümüzde klasik reçetelerin yanı sıra her geçen gün yeni kahve çeşitleri ile karşılaşmak mümkün.

Eğitimlerimizde, bu reçetelerin nasıl hazırlanacağını öğretmenin yanı sıra, baristalarımıza özgün lezzetlerin nasıl oluşturulacağını, uyum ve ahengi de anlatıyoruz. Bu bilgiler ışığında, baristalarımız kahve meyvesinin doğal kokusunu kaybetmeden, menümüzdeki çeşitleri başarılı bir şekilde sunmaya hazır hale geliyorlar.